Приготовьте яркий апельсиновый мармелад, который подарит настроение! Это взрыв цитрусового аромата с нежным сочетанием сладости и пикантной кислинки. Простой в исполнении, но в разы аппетитнее покупных вариантов. Идеален к утреннему кофе, десертам или как украшение для тортов.
Ингредиенты (на порцию 350–400 мл)
Пошаговый рецепт
Промойте апельсин и лимон, ошпарьте кипятком. Аккуратно снимите цедру, избегая белой горькой кожицы. Из мякоти отожмите сок, удалите все косточки.
Смешайте в сотейнике сок, цедру, воду и сахар. Доведите до кипения на умеренном огне, проварите 6–8 минут. Для однородности процедите смесь через мелкое сито.
Залейте желатин 50 мл прохладной воды на 5 минут. Введите в горячий сироп, тщательно перемешав до исчезновения комочков.
Разлейте массу в формы, оставьте застывать при комнатной температуре 60 минут. Затем охладите в холодильнике 5 часов. Готовые кубики обсыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой для изюминки.
Ранее мы делились рецептом воздушного зефира с малиновым пюре.
Источник: news.ru
