В майские праздники ароматный шашлык традиционно занимает центральное место на праздничном столе. Однако медики напоминают: некоторым гурманам стоит быть осторожнее с этим блюдом. Эксперты выделили группы риска, для которых его употребление может стать проблемой.
Кому стоит быть внимательнее
ССпециалисты объясняют: мясо, замаринованное в специях и приготовленное на углях, — не лучший выбор при определенных состояниях здоровья. Здоровым людям умеренные порции не навредят, но при обострениях заболеваний ЖКТ от такого угощения лучше отказаться. В их числе:
— Жареная пища усиливает раздражение слизистой желудка, замедляя восстановление. В таких случаях предпочтение стоит отдавать блюдам на пару или в отварном виде, — отмечают врачи.
Ограничения также касаются пациентов с холециститом и панкреатитом. Жирные продукты способны спровоцировать рецидив, а при воспалении поджелудочной железы создают экстремальную нагрузку на организм. В тяжелых случаях это может привести к необходимости срочной медицинской помощи.
Как сделать меню комфортным
Для любителей пикников с чувствительным пищеварением существуют щадящие альтернативы. Диетологи советуют экспериментировать с нежными запеченными блюдами или мясом, приготовленным в фольге без избытка масла.
Важный совет для всех: сочетание жареного мяса с алкоголем увеличивает риск дискомфорта. Соблюдение меры и выбор легких гарниров помогут сохранить хорошее самочувствие после застолья.
Для вдохновения можно использовать оригинальные рецепты маринадов с добавлением трав и овощей — они придадут блюду новый вкус, сделав его более полезным.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
