В подмосковном Егорьевске 17 человек, включая семерых детей, столкнулись с отравлением после посещения точки общепита. Чтобы избежать подобных ситуаций, эксперты рекомендуют обратить внимание на важные нюансы при выборе блюда.
Избегайте сомнительных точек быстрого питания
Врач-диетолог Елена Соломатина советует отказаться от покупки шаурмы в уличных ларьках. Особенно это касается мест с высокой проходимостью: вокзалов, рынков и т.д.
— В таких заведениях редко следят за качеством ингредиентов, — отмечает эксперт. — Например, в начинке могут оказаться несвежие мясо или овощи. Соусы в жару — отдельный риск: майонез без холодильника быстро становится рассадником бактерий.
Кроме того, в ларьках часто пренебрегают своевременной дезинфекцией инструментов. Грязные ножи и доски создают идеальные условия для размножения патогенов, что грозит заражением сальмонеллёзом или кишечной палочкой.
Правила выбора безопасной шаурмы
Соломатина рекомендует обращать внимание на внешний вид сотрудников: у повара должны быть перчатки, головной убор и чистая одежда. Все продукты обязаны иметь маркировку, подтверждающую сроки годности.
Перед посещением кафе проверьте отзывы клиентов. А если сомневаетесь в качестве уличной еды — приготовьте шаурму дома! Это позволит контролировать свежесть ингредиентов и сделать блюдо не только вкусным, но и полезным.
Одной из возможных причин недавнего инцидента в Егорьевске специалисты называют золотистый стафилококк — бактерию, опасную для здоровья даже в малых количествах.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
