Газированная вода — один из самых популярных напитков среди тех, кто стремится пить больше жидкости, но не хочет ограничиваться только обычной водой. Её приятно пить, она освежает и выпускается с различными вкусами, что делает её привлекательной для широкой аудитории. Но насколько она действительно полезна для здоровья? В этом материале мы рассмотрим плюсы и минусы газированной воды с точки зрения диетологов и последних научных данных.
Что такое газированная вода?
Газированная вода стала любимым выбором для тех, кто хочет чего-то более «интересного», чем обычная вода. Что-то есть в этих холодных, бодрящих пузырьках, что заставляет возвращаться к ним снова и снова.
С научной точки зрения, газированная вода — это просто вода, в которую под давлением добавлен углекислый газ. В результате этого процесса образуются мелкие пузырьки, придающие воде характерное шипение и освежающую текстуру.
Стоит отметить, что такая вода может встречаться в природе — например, в некоторых минеральных источниках. Однако чаще всего она производится промышленно. Если вы пьёте несколько бутылок газированной воды в день или хотя бы в неделю, вполне логично задаться вопросом: полезна ли она или вредна?
Чтобы разобраться в этом, мы обратились к экспертам. Диетолог Мелисса Митри, магистр наук, говорит: «Если вам не нравится пить обычную воду, газированная вода может стать полезной альтернативой». Однако, по её словам, стоит учитывать и другие факторы.
Преимущества газированной воды
Газированная вода действительно имеет свои «искрящиеся» плюсы. И это объясняет, почему у многих она стала почти постоянным спутником.
Во-первых, она помогает поддерживать водный баланс. «Газированная вода увлажняет организм не хуже обычной», — утверждает Митри. Учитывая, что около 75% американцев постоянно испытывают обезвоживание, любое увлажнение — это уже плюс. Оно помогает достигать суточной нормы потребления жидкости. Напомним, по данным Института медицины, взрослым рекомендуется выпивать от 9 до 13 чашек жидкости в день в зависимости от пола.
Кроме того, исследования показывают, что газированная вода может усиливать чувство сытости. Это может быть полезно тем, кто стремится контролировать вес. Диетологи предполагают, что пузырьки увеличивают объём в желудке, но точный механизм пока до конца не изучен.
Газированная вода также может оказывать положительное влияние на пищеварение. В частности, она может облегчать запоры и даже поддерживать функцию желчного пузыря.
И наконец, для тех, кто не может отказаться от сладкой газировки, газированная вода — отличная альтернатива. Она сохраняет ту самую игристость, которую мы любим, но зачастую не содержит сахара и искусственных подсластителей. Хотя это зависит от конкретной марки.
Возможный вред газированной воды
Несмотря на все плюсы, газированная вода не лишена минусов. Это не значит, что её нужно полностью избегать, но быть осторожными стоит.
Некоторые люди жалуются на повышенное газообразование и вздутие живота после употребления любых шипучих напитков, включая газированную воду. Митри подтверждает этот факт. Её мнение поддерживает и Каролина Томасон: «Большинство людей хорошо переносят газированную воду, но если пить её слишком быстро или слишком часто, могут возникать отрыжка, вздутие и газы». Поэтому людям, склонным к изжоге, кислотному рефлюксу, а также тем, кто перенёс бариатрическую операцию, стоит избегать таких напитков.
Ещё одна потенциальная проблема — влияние на зубную эмаль. Исследования показывают, что углекислый газ может разрушать эмаль. Если вы заботитесь о здоровье зубов, рекомендуется после употребления газированной воды прополоскать рот обычной водой или проконсультироваться со стоматологом.
Кроме того, не вся газированная вода одинаково полезна. Некоторые напитки содержат большое количество сахара или соли. Томасон советует внимательно читать этикетки. Лучше выбирать напитки без добавленного сахара и с низким содержанием натрия — менее 5 граммов сахара и менее 75 мг натрия на порцию. Хотя допустимое количество натрия может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей.
Некоторые газированные напитки содержат искусственные ароматизаторы и подсластители. Относительно их безопасности пока нет единого мнения. Одни исследования связывают такие вещества с повышенным риском рака, ожирения и нарушений в микрофлоре кишечника. Другие, напротив, указывают на их возможную пользу — например, улучшенный контроль уровня сахара в крови и помощь в снижении веса при замене обычного сахара.
Также есть мнение, что постоянное употребление напитков с ярким вкусом может привести к тому, что человек будет ожидать такой же насыщенности вкуса и от другой пищи. Хотя это пока лишь гипотеза. Нужно больше данных, чтобы утверждать это с уверенностью. В любом случае, если вы мало пьёте в течение дня, газированная вода — точно лучше, чем никакая.
Так всё-таки, полезна ли газированная вода?
Как и в большинстве случаев, ответ — зависит от количества и контекста. Газированная вода может быть полезной, если учитывать некоторые нюансы. Постоянное и чрезмерное её потребление в течение дня — не самая лучшая идея. Но включать её в сбалансированный рацион — вполне допустимо.
Мелисса Митри советует выбирать варианты без кофеина и с минимальным содержанием сахара, особенно если вы используете такие напитки для поддержания водного баланса. Кофеин, напомним, может обладать мочегонным эффектом. А лучшим выбором будет вода без искусственных добавок — красителей, ароматизаторов или подсластителей.
Когда вы подберёте для себя оптимальный вариант газированной воды, не стесняйтесь наслаждаться ею. Используйте её как способ освежиться в течение дня, добавляйте в безалкогольные коктейли или просто пейте из красивого бокала. Ваш организм скажет вам спасибо.
