Вода — один из самых ценных и незаменимых ресурсов на планете. Однако в повседневной жизни мы часто недооцениваем, насколько легко и незаметно она уходит впустую. От промышленных процессов до бытовых привычек — современные общества тратят миллиарды литров воды там, где это можно было бы предотвратить. Эта статья расскажет о самых наглядных и поразительных примерах водного расточительства, которые происходят каждый день, часто прямо у нас под носом.
Одна фермерская семья расходует больше воды, чем весь Лас-Вегас
Несомненно, сельское хозяйство нуждается в воде. Большинство из нас считает это необходимым условием производства продуктов — от салата и яблок до говядины. Однако возникает вопрос: может ли одна ферма использовать слишком много воды? Есть ли предел?
Как показало расследование 2023 года, одна единственная семья фермеров (Аббати) использует больше воды, чем весь Лас-Вегас. Их аграрная империя, оцененная в миллионы долларов, израсходовала 260 000 акро-футов воды. Для понимания масштабов: один акро-фут — это 326 000 галлонов. Значит, 260 000 акро-футов — это более 84,7 миллиарда галлонов воды. Для сравнения, весь Лас-Вегас израсходовал 200 000 акро-футов.
Далее, в районе Имперского ирригационного округа 20 фермерских семей используют больше воды, чем остальные 300 вместе взятые. В 2022 году их потребление достигло 387 миллиардов галлонов. Этот округ получает наибольшую долю воды из реки Колорадо — примерно одну седьмую часть всего потока. Примечательно, что большая часть земли используется для выращивания сена, которое идёт на корм скоту и даже экспортируется за границу. Критики называют это фактической продажей воды другим странам, поскольку фермеры платят всего $20 за акро-фут.
Истоки проблемы — в исторических водных правах, закреплённых за местными фермерами почти сто лет назад. Современные владельцы — это внуки и правнуки тех фермеров. Они продолжают использовать воду по старым договорённостям, несмотря на обмеление водохранилищ.
Один миндаль требует более 11 литров воды
Теперь обратим внимание на конкретные культуры. Миндаль — один из самых «жадных» к воде продуктов. На выращивание одного орешка уходит более 11 литров воды. Если взять фунт миндаля, а это около 400 орехов, то получится уже 4 400 литров. Один миндальный дерево даёт от 50 до 65 фунтов урожая. Это около 20 000 орехов, что эквивалентно 60 000 галлонам воды.
Ореховые сады, производящие 4 500 фунтов орехов, расходуют до 5,4 миллиона галлонов. В Калифорнии около 7 600 миндальных ферм, и если каждая из них производит в среднем такой объём, то общее потребление достигает более 41 миллиарда галлонов воды в год. При этом около 70% урожая отправляется на экспорт.
Чтобы представить масштаб: воды, используемой для экспорта миндаля, хватило бы, чтобы обеспечить весь Лос-Анджелес водой на три года. Миндаль поглощает 10% всех водных ресурсов Калифорнии — больше, чем Лос-Анджелес и Сан-Франциско вместе взятые.
Гольф-поля расходуют миллиарды галлонов воды ежедневно
Продолжая тему водных затрат, нельзя обойти вниманием гольф-поля. Любители этого вида спорта редко задумываются о том, сколько воды уходит на поддержание зелёного газона. А это — два миллиарда галлонов в день. Да, именно в день.
В США находится более 16 000 гольф-полей — это более половины всех в мире. Среднее поле потребляет около 312 000 галлонов в сутки. Но в пустынных регионах, например, в Палм-Спрингс, одно поле может использовать до миллиона галлонов.
Системы обратного осмоса могут терять до 20 литров на каждый очищенный
Чистая питьевая вода — это жизненная необходимость, и многие дома используют системы обратного осмоса. Эти установки пропускают воду через фильтры, удаляя загрязнения. Но даже самые эффективные модели теряют до 5 литров воды на каждый литр очищенной. Некоторые старые системы могут расходовать в 20 раз больше воды, чем производят.
Современные модели обещают соотношение 1:1, но такие фильтры дороже и менее распространены.
До 140 литров уходит на производство одного рулона туалетной бумаги
Туалетная бумага — повседневная вещь, о которой редко задумываются с точки зрения экологии. Однако её производство требует вырубки 15 миллионов деревьев ежегодно и более 473 миллиардов галлонов воды. Это около 140 литров на один рулон.
Для сравнения, при использовании биде расходуется около 0,5 литра за одно применение. Значит, для достижения «эквивалентной» очистки, потребуется 296 раз использовать биде. Более того, к расходу воды на производство бумаги добавляется ещё и вода при смыве — даже у экономичных унитазов это 6 литров на раз. Таким образом, в попытке сохранить гигиену с помощью туалетной бумаги, мы увеличиваем водные отходы в десятки раз.
Производство бутылок для воды требует 17 миллионов баррелей нефти в год
Бутылированная вода часто воспринимается как более «чистая» альтернатива. Однако около 25% такой воды — это обычная водопроводная вода, прошедшая дополнительную фильтрацию. Крупные бренды вроде Coca-Cola и Pepsi просто перепродают воду из муниципальных систем, но с наценкой.
Особое место среди бутилированных напитков занимает газированная вода, популярность которой стремительно растёт. Несмотря на минимальные отличия в составе, её производство и упаковка требуют тех же ресурсов, что и обычной бутилированной воды. При этом добавление углекислого газа влечёт за собой дополнительное энергопотребление на этапе карбонизации. Учитывая растущий спрос на газировку во всём мире, это создаёт дополнительную нагрузку на экологию и только усугубляет проблему отходов и потребления нефти для производства пластиковых бутылок.
И это ещё не всё. Производство пластиковых бутылок для воды требует 17 миллионов баррелей нефти в год (по данным за 2006 год). Поскольку потребление с тех пор только выросло, текущие затраты могут быть значительно выше.
Производство шоколада требует больше воды, чем выращивание говядины
На первый взгляд шоколад кажется безобидным удовольствием. Но если сравнить его с говядиной, то оказывается, что на один килограмм шоколада уходит 17 196 литров воды. Это примерно 4 542 галлона или 2 000 галлонов на фунт. Производство одного батончика может потребовать до 2 000 литров.
Для сравнения: на фунт говядины нужно около 1 910 галлонов воды. Таким образом, шоколад — один из самых «дорогостоящих» продуктов в плане водопотребления.
Мытьё посуды вручную требует в 5 раз больше воды, чем посудомоечная машина
Многие считают ручную мойку посуды более гигиеничной или экономной. Но на самом деле, при мытье в раковине уходит до 20–27 галлонов воды. В то время как посудомоечная машина, особенно энергоэффективная, использует всего 3–4 галлона. Если загружать её полностью, можно сэкономить до 5 000 галлонов воды в год.
Starbucks раньше теряла 6 миллионов галлонов воды в день без причины
В 2008 году выяснилось, что Starbucks ежедневно теряла 6 миллионов галлонов воды. Причина — политика компании, заставлявшая сотрудников держать специальные раковины, так называемые «dipper wells», включёнными постоянно. Считалось, что это предотвращает накопление бактерий.
Но на деле оказалось, что такая мера не имела санитарного смысла. Многие сотрудники даже не знали, зачем эти раковины нужны, но продолжали их использовать, следуя инструкции. Эксперты подчеркнули, что есть множество других способов соблюдать чистоту, не теряя миллионы галлонов воды ежедневно.
Круизные лайнеры ежедневно сбрасывают в океан 150 000 галлонов сточных вод
Круизные лайнеры — символ роскошного отдыха. Но они же и один из самых загрязняющих видов транспорта. Один лайнер на 3 000 пассажиров сбрасывает до 150 000 галлонов сточных вод в неделю. А в некоторые дни — до 74 000 галлонов в сутки.
Многие страны запрещают сброс отходов в прибрежные воды, но в международных водах такие запреты не действуют. Круизные корабли ждут выхода в нейтральные зоны и тогда сливают всё: фекальные воды, воду после душа и стирки, а также маслянистую жидкость из машинных отсеков.
