Регулярное включение в рацион цельномолочных продуктов в молодости значительно снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний в зрелом возрасте. Этот оптимистичный вывод представили исследователи из Университета Миннесоты.
Долгосрочное исследование CARDIA
Масштабная научная работа базируется на анализе данных более 3100 участников проекта CARDIA. Наблюдение за их здоровьем велось на протяжении четверти века — с юных лет до среднего возраста. Ученые тщательно изучали взаимосвязь между видами потребляемых молочных продуктов и риском отложения кальция в сосудистых стенках, являющегося ранним индикатором сердечных патологий.
Как кальций влияет на сосуды
Отложения кальция формируются в участках сосудов с уже существующими повреждениями: внутри атеросклеротических бляшек (сужающих просвет) или в средней оболочке артерий (что приводит к потере эластичности и повышенной нагрузке на сердце).
Удивительные результаты и перспективы
Анализ выявил впечатляющую закономерность: у любителей цельного молока, жирного сыра и йогурта вероятность кальцификации артерий была на 24% ниже. Примечательно, что обезжиренные молочные продукты не продемонстрировали аналогичного защитного действия.
«Наши результаты обнадеживают и указывают на недооцененную роль молочного жира в поддержании здоровья сердца. Вероятно, позитивный эффект связан не только с жиром как таковым, но и с особенностями метаболизма, закладывающимися в молодости», — подчеркнули авторы исследования.
Ученые предполагают, что уникальные соединения в цельномолочных продуктах обладают противовоспалительными свойствами и благотворно влияют на липидный обмен. Впереди — увлекательная работа по выявлению конкретных защитных компонентов цельного молока и изучению их потенциала для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в более поздние периоды жизни.
Источник: www.gazeta.ru
