Известный бренд-шеф Инвер Тлехуч поделился с россиянами списком самых удивительных и вкусных южных продуктов, заслуживающих особого внимания.
Сыр, гранат и мед: вкус южного солнца
Эксперт с воодушевлением выделил восхитительный адыгейский сыр. Этот мягкий рассольный сыр обладает нежнейшей текстурой и тонким ореховым послевкусием. Его аромат прекрасно раскрывается при запекании, жарке или копчении, а также в дуэте со свежими фруктами и натуральным медом. Не менее впечатляет дербентский гранат с его насыщенным вкусом и пикантной кислинкой – настоящая жемчужина для десертов, маринадов и авторских соусов.
Персик медовый и мед каштановый: сладкие сокровища
Отдельно Инвер Тлехуч восхитился каштановым медом. Густой, с глубоким благородным букетом, где переплетаются карамельные и горьковатые ноты, этот мед невероятно универсален. Он дополняет как сладкие, так и соленые блюда, а его уникальные свойства, богатство железом и антиоксидантами, делают его не только вкусным, но и полезным лакомством. Завершает этот гастрономический вояж кубанский персик. Его бархатистые сочные плоды с медовым вкусом насыщены витаминами A и C. Персик волшебным образом раскрывается в десертах, свежих салатах и горячих блюдах, даря им изысканную сладость и легкую фруктовую кислотность.
Дополнительную ценность русской кулинарной традиции придают и другие блюда. Так, в сентябре утвердили стандарты русской кухни, включив туда не только известные уху, солянку и блины, но и такие блюда как курник, говяжий рубец, визигу, а также фаршированных («чиненых») гуся и утку.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
