Согласно статистике Росстата, цены на огурцы в январе взлетели на 40% по сравнению с декабрем. Чтобы понять причины скачка и перспективы, мы обратились к Георгию Остапковичу, научному руководителю центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ.
Сезонный фактор – главная причина роста
Эксперт объяснил ситуацию сезонной турбулентностью: для овощей рост цен в этот период года – обычное явление.
— Например, полтора-два года назад картофель подорожал на 90%, а свекла – на 60%, — напомнил Остапкович. — Сейчас не сезон огурцов: летний урожай собран, а хранить их долго почти невозможно. Рынок перешел на дорогую тепличную продукцию, которая стоит в разы больше грунтовой, или на импорт с пошлинами. Отсюда и резкий скачок цен.
Оптимистичный прогноз: снижение уже близко
Остапкович уверенно заверил, что ценовая ситуация нормализуется с началом российского овощного сезона.
— Уже ближе к лету стоимость огурцов пойдет на спад. До этого момента рост будет умеренным, на уровне инфляции – около 8–10%. А летом мы увидим дефляцию, то есть огурцы станут дешеветь. Январские данные не показательны – динамика этого месяца всегда особая. В феврале высокие цены еще могут сохраняться, но в марте начнется плавное снижение, и к лету рынок полностью стабилизируется, — пояснил эксперт.
Текущая ситуация в регионах
Пока же, например, в Новосибирске килограмм длинноплодных или среднеплодных огурцов продается за 110–150 рублей, а короткоплодные сорта достигают 320–330 рублей за килограмм, что превышает цену на свиной окорок или куриное филе в регионе.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование сайта максимально удобным. Согласны ли вы с их обработкой? Подробнее в Политике конфиденциальности.
