Дмитрий Менщиков, глава компании-производителя и представитель Рыбного союза, сообщил о возможности домашнего замораживания развесной лососевой икры при условии, что её не употребляют сразу.
«Не стоит подвергать икру повторной заморозке!» — подчеркнул Менщиков. Ведь на Дальнем Востоке свежевыловленную икру без консервантов замораживают прямо на производстве после бережного посола и обработки. Такая пробойная слабосолёная икра мороженая признана эталоном вкуса и качества. Приобретая этот деликатес, лучше сразу насладиться им, не возвращая в морозилку.
Также не рекомендуется замораживать охлаждённую икру, созданную из замороженных ястыков на предприятиях вдали от промысловых зон.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
