В преддверии новогодних праздников жители Новосибирска всё чаще отказываются от экзотических деликатесов в пользу простых и добрых блюд. Победитель популярного телешоу «Молодые ножи» Тимур Устинов уверен, что именно блюда, созданные из доступных продуктов, способны подарить атмосферу настоящего домашнего уюта. Согласно мнению эксперта, новый тренд — это искренность вкуса и забота о качестве еды, а не стремление к сложным заморским рецептам.
Секреты кулинарного уюта от Тимура Устинова
Тимур Устинов считает, что основа праздничного ужина — свежие продукты местного происхождения. Он советует отправляться за покупками на рынки города и выбирать у проверенных производителей. «Я стараюсь покупать свежие овощи у местных фермеров, например, у жителей Маслянино. Это позволяет нам не только поддерживать локальный бизнес, но и быть уверенными в качестве каждого ингредиента», — отмечает повар.
Важно помнить: чтобы удивить и порадовать гостей, не обязательно устраивать гастрономические шоу. На новогоднем столе всегда должны быть блюда, которые близки и понятны каждому. Тимур называет хлеб и салат оливье неизменными фаворитами праздничного застолья. «Хороший домашний хлеб, ароматное оливье с качественной колбасой или курицей — это те моменты, без которых сложно представить себе теплую встречу Нового года», — делится кулинар своими мыслями.
Новогодние традиции с сибирским колоритом
В условиях сибирской зимы особенно ценно готовить сытные и согревающие блюда. Тимур Устинов рекомендует обращать внимание на горячие кушанья, такие как запеканки, легкие супы, тушёные овощи и мясо, чтобы создать атмосферу уюта и поддержать бодрость гостей даже в самый морозный вечер. Такой подход не только согреет, но и подарит ощущение полноценного домашнего праздника.
Особое значение Тимур отводит размеру порций: чем холоднее погода, тем щедрее должны быть угощения. Это проявление заботы о близких становится частью гостеприимства, за что зимние столы Сибири всегда славились своим изобилием и радушием.
Не бойтесь экспериментировать с подачей знакомых блюд: добавьте свежую зелень, интересные специи или используйте домашние заготовки. Это позволит наполнить ваш праздничный ужин уникальными оттенками вкуса, сохраняя при этом традиционный характер новогоднего меню.
Тимур Устинов уверен, что простой подход к созданию блюда — это путь к гармонии, семейному тепло и радости. Главное — вложить в еду душу и частичку своего хорошего настроения. Именно такие детали делают праздник по-настоящему волшебным и незабываемым для всех собравшихся за столом.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
