Популярный салат из помидоров и огурцов, который часто выбирают приверженцы ЗОЖ, может быть не таким полезным, как принято считать. Об этом рассказал гастроэнтеролог, гепатолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Андрей Констанденков. Врач подчеркнул, что ценность этого блюда часто переоценивают.
Мифы и реальность о пользе овощного сочетания
Эксперт отметил, что классический салат действительно богат витаминами и микроэлементами, но его пищевая ценность ограничена из-за низкого содержания клетчатки. «В томатах содержится всего 1,2–1,5 г пищевых волокон на 100 г, а в огурцах — не более 0,5–0,7 г. Даже большая порция салата весом 400 г обеспечит организм лишь 5 г клетчатки, тогда как суточная норма составляет 25–30 г», — объяснил Констанденков.
Как повысить питательность блюда
Для оптимизации рациона специалист рекомендует добавлять в салат ингредиенты с высоким содержанием клетчатки: капусту, морковь, свеклу или авокадо. Прекрасным дополнением станут орехи, семена льна или тыквенные семечки — они не только обогатят блюдо, но и сделают его вкус более насыщенным. «Экспериментируйте! Эти продукты сочетаются лучше, чем кажется на первый взгляд», — посоветовал врач.
Советы от экспертов для здорового рациона
Ранее диетолог Регина Ахуньянова обратила внимание на важность завтрака даже при интервальном голодании. Она отметила, что отказ от утреннего приема пищи может привести к нарушениям в работе желчного пузыря, что подтверждается результатами УЗИ-диагностики.
Оба специалиста сходятся во мнении: сбалансированность и разнообразие меню — ключ к укреплению здоровья. Включайте в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки и не пренебрегайте основными приемами пищи.
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
