Летом и в отпусках опасность кишечных инфекций резко растёт. Виной не качество продуктов, а жара, нарушение правил хранения пищи, вода и небрежность в гигиене. Эти факторы создают отличные условия для бактерий и вирусов.
Эксперты поясняют: с приходом тепла традиционно учащаются случаи пищевых отравлений и кишечных инфекций. Высокие температуры ускоряют рост микроорганизмов. Продукты, безопасные зимой, летом портятся стремительно. Особенно уязвимы молочные изделия, мясо, морепродукты, готовые салаты, кремовые десерты и соусные блюда.
В путешествиях риски возрастают многократно.
Люди чаще едят вне дома, покупают пищу на пляжах, рынках, в уличных кафе, пробуют экзотику и реже следят за условиями хранения. Дополнительную нагрузку на ЖКТ создаёт смена климата, воды и режима питания.
Частой причиной проблем становится не еда, а вода!
В поездках опасность таят лёд в напитках, плохо промытые фрукты-овощи, вода из ненадёжных источников. Особую осторожность проявляйте в жарких странах с иными санитарными нормами. Добавляет рисков психологический фактор: в отпуске люди расслабляются, забывают мыть руки, оставляют еду на солнце или полагаются лишь на вкус и запах. Однако опасные бактерии не всегда меняют вид пищи сразу.
Семьям с детьми стоит удвоить внимание к профилактике.
Детский организм быстрее теряет жидкость при рвоте и диарее, поэтому обезвоживание наступает стремительнее. Снижайте риски, соблюдая простые правила: пейте бутилированную воду, мойте руки, избегайте сомнительных точек питания, не храните готовое без холода. Будьте осторожны с сырыми морепродуктами, уличной едой и повреждённой упаковкой.
Распространённый миф о дезинфицирующих свойствах алкоголя не имеет отношения к реальной профилактике.
Более того, в жару спиртное усиливает обезвоживание и ухудшает состояние. При появлении тошноты, многократной рвоты, температуры, слабости или признаков потери жидкости (особенно у детей и пожилых) срочно обращайтесь за медицинской помощью.
Напомним: перед летним сезоном специалисты советуют обязательно дезинфицировать кондиционеры.
Источник: russian.rt.com
