Свежие нотки весны на вашей тарелке! Эти ароматные лепешки сочетают сочную зелень, нежные яйца и хрустящее тесто — минимум ингредиентов, максимум уюта. Простое блюдо идеально подходит для пикников, перекусов на работе или семейного завтрака. А еще они такие же сытные, как пирожки, но готовятся всего за полчаса!
Ингредиенты (на 6 порций)
Для теста:
Для начинки:
Готовим шаг за шагом
Сначала замесите тесто: смешайте кефир с солью, добавьте соду и растительное масло. Постепенно вводите муку, пока не получится эластичный шар. Дайте ему «отдохнуть» под полотенцем 15 минут.
Приготовьте начинку: вареные яйца натрите, смешайте с рубленой зеленью, сыром и сливочным маслом. Посолите, поперчите. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте в кружочки. Выложите начинку, защипните края и снова раскатайте в тонкие лепешки. Обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета — по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте теплыми: они хороши сами по себе или со сметаной. А если остались лишние, попробуйте бабку картофельную по-белорусски — еще один удачный рецепт для весеннего меню!
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать использование нашего сайта максимально удобным. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их применением.
